スターバックス コーヒー コーヒーセミナーに参加しました

アイスコーヒーの基準を探るべく　セミナーに参加しました。

黒エプロンのバリスタさんのお話の中で、種類の違う豆でテイスティングのやり方のコツを教わり各自実践、違いが良く解り、そして実践緑色のエプロンを付けてみなさんそれぞれアイスコーヒーを淹れます。豆・量・淹れ方等条件は同じですが、個々の湯を注ぐ時の差が味に出まして6人それぞれ風味・のど越し・後味が違っていました。セミナー詳しい内容はスタバのＨＰを見てください。
また　立派な大きさのケーキとアレンジしたアイスコーヒーが出て、また新しい発見がありました。

小冊子とテキストと次回此処で開かれるセミナーの案内が配られます。小冊子は店頭でもらえると思います。

そしてお土産　今日使用した豆とグラスでした。

教わりながらでも　バリスタさんの前でポットを持って淹れるのは緊張しますね。