facebookとリンクのテストです

リンクテスト

甲種回送

写真が表示されない?

コーヒーセミナー美味しいいれ方編クリスマスバージョンに参加しました

湘南台駅ビル店の美味しいいれ方編クリスマスバージョンに参加。

今回は自転車で出かけました。駅前の駐輪場は私で満車になってしまいました。停められて良かった。ウェルカムコーヒーとしてこの時期だけのジンジャーブレッドラテをいただきました。コーヒーと生姜の相性があんなに良いとは思いませんでした。



ウェルカムコーヒーとジンジャーブレッドマン

 ジンジャーブレッドマン見るとこいつを思い出すんですけど・・・

これはオンラインゲームに出てくるのですが、レベルが低いうちは面倒なやつで・・・しつこいし・・・


脱線しました。セミナーはコーヒープレスでグアテマラアンティグアとケニアとスマトラのテイスティングといつもの楽しみフードペアリングです。

ペアリングの付け合せの生クリームが凝っていてエスプレッソクリームで、あれは大変美味しく家でもやろうと思っています。プレスで淹れたコーヒーにさっきのクリームを入れたものをいただいたのですが、いまいちインパクトがなくて私のわがままでエスプレッソを１ショットにクリームをのせてもらい大変満足のひと時でした。

セミナーに同席した初対面の方とも話が弾んで、パートナーの皆さんにも話やすく地域性もあるかも知れませんが、湘南台駅前店は居心地が良いです。　橋本店もOK（他の地域ですとおとなしい方が多く、何故か話があまり弾まない感じでした。パートナー皆さんは話やすいんだけど。）

今回のお土産は、クリスマスブレンドとグラタン皿でした。クリスマスブレンドはショートケーキの生クリームの後味のようなやさしい後味が好きです。またこの時期限定のクリスマスブレンド　エスプレッソローストもポイントで交換してもらいました。エスプレッソの中にやさしさが感じられる今年の締めくくりに良いブレンドです。

小瓶に入った調味料のシリーズ中から生姜の粉末を買って早速やってみました。
美味しかったですが、シナモンも入れたほうがいいらしい。

セミナーの予約をした時から、７日はグラタンに決めていたので作りました。
見た目はグラタンですが、ドライカレーにマカロニとホワイトソースをかけています。

久しぶりに台所に立ちました。＾　＾　ｂ　　　　このグラタン皿オーブントースターに丁度良いサイズで、母曰く「あと２個ほしい」と言っていました。来年もあるかな？

ちょっと鉄道ネタを・・・

ファイルの整理をしていたら　こんなのありました。

スターバックスコーヒーセミナー カスタムブレンド編とスペシャルコーヒーセミナーリザーブ編

少々　時間が経ってしまいましたが、カスタムブレンド編とスペシャルコーヒーセミナーリザーブ編に参加しました。

カスタムブレンド編では、次の１２種類を同時にカッピングして自分なりにどう言うブレンドにするかを決定しました。

なんとか完成したブレンドは、スラウェシ７０・イタリアンロースト３０でミルクに負けないブレンドにしました。しかし苦味が強く家族の評判は良くありませんでした。

また代表者のブレンドとして「たまプラーザブレンド」を飲みました。

お土産は自分オリジナルブレンド１００ｇとマグカップです。

次にリザーブ編です。日が暮れてからの時間帯は初めてなので落ち着いた雰囲気でスタートしました。リザーブ店での希少性で特有性のあるお豆でテイスティングを体験しました。ケニヤTANA RIVERとグアテマラ　デ　フロール　と限られた地域で栽培された豆で、普段口にする豆より芳醇な香りとキリリとした例えようの無いすばらしいコーヒーをお腹いっぱい頂きました。
 また　プレスで淹れたのですが、クローバーと言う真空抽出の機械で淹れたものとの味の比較も楽しいひとときでした。お味はプレスより雑味が抑えられてる気がしました。
クローバーの機械は日本でまだ５・６店舗にしか設置されていないそうです。
二子玉川　高島屋７階のお店に設置されています。クローバーで淹れたコーヒーが飲めます。

お土産はグアテマラ　デ　フロールとリザーブマグです。

カスタムブレンド編で頂いたマグにチョコマキアートをつくりました。マグ内側の印が約２４０ｍｌだそです。マキアートは口元いっぱいに作らないと華やかになりませんね。