コーヒーセミナーに参加しました その４

コーヒーセミナー　エスプレッソ編（旧上級編）に参加しました。エスプレッソメーカーの使い方・ドリップ用の豆を使いエスプレッソを淹れる、また家庭用エスプレッソメーカーとお店設置の業務用エスプレッソメーカーでの出来上がったエスプレッソの層の差やお客様に提供する１杯・1杯のビバレッジへの取り組み方（ほとんどのドリンクのベースが1杯1杯のエスプレッソから始まっている）すべてのパートナー１人１人が妥協しないエスプレッソを提供してくれている。すばらしい事と思う。

終盤　自分でアップルクランブルラテをつくりました。　ホイップクリームが上手く絞れず格好悪い　スプレータイプでガス圧で出るので加減がむずかしい。袋なら大丈夫なんだけど。

本日のお土産はエスプレッソ　デミタスカップと豆エスプレッソブレンドでした。